《正宗冈山羊肉》公益路

 

  爱吃肉就要嚐到最完美的,听说多吃羊肉好处很多,除了营养价值很高,还有温润滋补的功效,想品味最棒的羊料理不需要大费周章,大台中的公益路美食一级战区就有家30年屹立不摇的超人气羊肉炉老店,倘若有经过的朋友肯定见证过它大排长龙的样子,受到在地人与外地人共同推崇。

《正宗冈山羊肉》公益路   广受喜爱的老字号羊肉料理店就是仅此一家没有其他分店《(吕)正宗冈山羊肉》公益路,人气当然有原因,或许看似小小店面与简单环境并不太显着,但其实店家把心思都用在食材严选和烹调技巧上,不论是不惜成本採用珍贵中药材炖煮锅物汤头,或是坚持使用纯山羊肉,还有严格把关天然无添加的安心食材原料,都令人感到相当窝心。
《正宗冈山羊肉》公益路   如果来店用餐就可以看到门口是开放式透明厨房,店员忙进忙出就要煮出最健康美味的,大锅汤头香气阵阵飘散,是用精选多种珍贵中药材与大骨以慢火熬煮多时,纯天然食材不加人工色素,所以这儿的羊肉炉温补滋润,四季都是品嚐的好时机。

《正宗冈山羊肉》公益路   店家主人出身高雄冈山,所有肉品都坚持取自纯山羊,最新鲜货源,羊肉锅物的肉块都是带皮带骨进行炖煮,遵循古法保存肉品细嫩甘甜口感,搭配姜丝来提味,看这锅招牌「当归羊肉火锅」充满胶质与蛋白质等营养成分,且肉块份量超大方。

《正宗冈山羊肉》公益路
《正宗冈山羊肉》公益路   上桌的锅物继续开火加热,羊肉被炖得入味又软嫩,一定要沾取店家供应的沾酱,香甜最衬羊肉块,送入口中感受肉品的鲜度与层次,Q弹和柔嫩的平衡点,咀嚼同时有天然肉汁喷发充斥嘴巴,好销魂的美味,精华汤底一定要喝上好几碗,纯粹的甜度让人好满意。

《正宗冈山羊肉》公益路   附上的蔬菜盘超丰盛,包括玉米、金针菇、米血、油豆皮与食蔬,新鲜看得见,入锅更见证菜叶的甘甜美好,如果汤不够都可以请店家免费添加喔!

《正宗冈山羊肉》公益路   每天限量「白切羊肉」是饕客美食家的最爱,取自山羊最漂亮最嫩的部位,一头羊只有两块精华部位,光是闻香就觉得难抵挡诱惑,入口即化的软嫩滋味真的不禁竖起大拇指。必点不可以错过的还有「油拌麵线」,有别于市面上鹹味麵线,《吕记》的麵线很纯,充分拌匀自榨麻油,香浓不腻的滋味因为选用最好的原料,一股迷人的完美味道让人无法不吃它。

《正宗冈山羊肉》公益路
《正宗冈山羊肉》公益路   喜欢调味重一点可以选择「葱爆羊肉」「沙茶羊肉」,以新鲜羊肉片拌炒大量葱与豆瓣酱,均匀的滋味让葱香、豆瓣酱以及羊肉十分融合,细嫩口感超下饭;而沙茶则选用高级品炒空心菜和羊肉,大量沙茶提味衬托菜和肉,就算酱料浓郁也不失天然的鲜甜魅力,每一口都完美无瑕,好过瘾。

《正宗冈山羊肉》公益路
《正宗冈山羊肉》公益路   最爱羊味、喜好品味羊内脏料理就一定要试试「麻油腰子」,肉质较有韧性,与老姜片、枸杞、自榨麻油烹调而成的精美料理,香气十足且营养价值超高;也可以嚐嚐「羊睪丸」,同样添加老姜片、枸杞所煮製的,别有一番独特风味,咬下去有汤汁微微溅出的惊喜,脆脆又滑嫩的口感很讨喜。

《正宗冈山羊肉》公益路
《正宗冈山羊肉》公益路   店家最推必吃「炒羊肚」,拌炒了葱、姜丝等等丰富整道料理的精采滋味,香脆口感透过店家精緻配料更创吸引力,吃得到淡淡豆瓣味、姜与醋的酸甜,带出主角-羊肚本身好滋味,是一道层次感丰富的美好料理。

《正宗冈山羊肉》公益路   真正美味禁得起挑战的《(吕)正宗冈山羊肉》,让人吃到正港好吃的山羊料理,引诱你不计形象一口接一口享受一顿羊肉大餐,店家也不惜成本使用最好的原料做烹调,如果想到店享用可以先订位,学生即有九折优惠、非学生顾客则招待小菜,若不想前往店面也可以透过宅配嚐到同等美味,只要配送台中地区通通不限金额,完美好味道送到府!

《正宗冈山羊肉》公益路   赶紧加入排队人潮吧,超完美滋味《(吕)正宗冈山羊肉》让吃羊肉料理变得多简单!真会上瘾呢。

《正宗冈山羊肉》公益路 【店家资讯】店家名称:(吕)正宗冈山羊肉营业时间:每天11:30-02:00店家地址:台中市西区公益路184号店家电话:04-23271265粉丝专页:https://goo.gl/DSTTTF官方网站:https://goo.gl/eKz8HW
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