减肥餐厅卖美食‧体验各式西餐

减肥餐厅卖美食‧体验各式西餐DIET,斗大的英文字母,是每一个女人甚至男人都曾经大声嘟囔的字眼,几乎无时无刻,都说要减肥了,不吃了,可是美味当前的引诱,又怎幺会那幺容易逃得过?上Google打一下DIET这4个字母,出现的不只是减肥那幺表面的东西,还有一个让人会心一笑的:Do I Eat Today。完全跟减肥扯不上关係,还可能让你停不了口。DIET Cafe,创意的餐厅设计,冷门的音乐,还有一流的美食,DIET?不,吃了再说吧!DIET Cafe有两个合伙人,33岁的Badrul Nizam和29岁的苏秀秀,没错,一个巫裔男子和一个华裔女子,问起他们的关係,秀秀说:“相识10年的好朋友。”他们两人曾经在同一间公司工作,两人都拥有同样的理念,两人都很喜欢吃吃喝喝,更喜欢和志同道合的朋友聚在一起天南地北聊个不停的感觉。秀秀说:“后来我们都各自离职,但仍然保持联络,每一次出来喝茶,都要说一次我们来开间Cafe吧!每一次每一次都这样说,说了好几年,还真的只是说说而已。”后来有一天,Badrul和秀秀又再一起喝茶,这一次,两人都有很强的想法:非要搞起一间Cafe不可,于是,两人开始着手,投入所有积蓄,在家人的支持下,朝着梦想出发。口头禅变店名问秀秀,为甚幺叫DIET Cafe,难道叫顾客进来甚幺都不要吃,就DIET好了吗?秀秀腼腆地笑说:“因为我一直都很胖,所以从认识Badrul初期,我都一直把DIET这个字挂在嘴边,所以当我们决定要开Cafe,取名字的时候,我也说干脆就叫DIET好了,结果到了注册当天,Badrul问我真的确定叫DIET吗?我也傻傻地点头说是,DIET Cafe的招牌就这样挂来了。”说完,秀秀还大笑着补充说:“遗憾的是,DIET Cafe从今年3月开张到今天,我还是没有DIET成功,反而有越来越向横发展的迹象。”健康三文治腌肉配菜吃DIET Cafe主要售卖西餐,主厨是Badrul的哥哥,曾经在西餐厅担任厨师,拥有多年的烹饪经验,而秀秀和Badrul也在饮食业工作了十多年,两人对西餐的要求相当高。秀秀说:“我还真的很厌倦吃西餐要吃鸡扒,吃鸡扒的时候要问有没有黑胡椒酱,所以在DIET Cafe,我希望带给客人不一样的西餐享受,我们的食物包括意大利式、英式、西班牙式等等,让顾客可以有不一样的体验。”许多都市人都习惯悠闲的週日睡到自然醒,介于早餐与午餐之间,来一客Do I Eat Set的早午餐,煮得恰到好处的漂亮半生熟蛋,配上香肠、麵包、茄汁豆和蔬菜,还有一杯果汁和咖啡,一切刚刚好。香辣意大利麵像炒麵DIET Cafe主攻西餐,开胃的沙律当然少不了,秀秀介绍鹹牛肉沙律(Salt Beef Salad),腌製过的鹹牛肉配上新鲜爽口的蔬菜,别有一番风味。吃过了前菜,不太饿的话,三文治是非常棒的选择,这里的三文治有不一样的麵包任君选择,喜欢纯白麵包还是全麦?或者来个Panini也不错――乡村风味的三文治,内置腌好的鸡胸肉和蔬菜,不添加任何酱料,健康而美味。在主食方面,秀秀特别推荐厨师特製的芝士焗鸡扒(Chicken Parmigiana),味道有点像Lasagne(千层麵),却没有Lasagne的鹹腻,厨师以蘑菇配搭鸡肉,再以特製酱料和芝士烤製而成。另外一道主食,我选择了Alio-Olio海鲜意大利麵,在意大利麵中,Alio-Olio的做法和材料是最简单,却也是最难做得好吃的意大利麵,绝对考厨师的功力。DIET Cafe的Alio-Olio,比一般的较为香辣,以橄榄油大火快炒,效果是出乎意料的好吃,甚至有点像炒麵的味道。随性摆设温馨像家踏进DIET Cafe,很容易被吸引着,无论是墙壁的颜色或者摆设,都显得很随性,而这,都是出自完全不懂设计的Badrul和秀秀两人的创意。“创业之初,我们的资金很有限,所以就决定亲自动手,至少成本方面可以减轻很多。”就这样,这两个年轻人捲起袖子为墙里墙外换新颜,为老桌子老椅子化妆,再把家里妈妈收集的摆设品都放到店里来,温馨而简单的设计,让人好像回到家那样温暖。秀秀坦言,当初决定开Cafe,除了是圆梦之外,也想让自己和朋友有一个可以随时可聚在一起的“窝”,所以在设计上,“窝”的元素佔了很大的比例。在DIET Cafe,坐下来听着冷门但绝对好听的音乐,无论是刚睡醒的早上还是慵懒的下午或者疲惫的晚上,都让人好像回到自己的“窝”,那是一种属于自己的写意。DIET Cafe地址:27, Jalan3/101C, Cheras Business Centre, 56100 Kuala Lumpur.电话:03-9130 1700电邮:[email protected]网址
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